Ugotować makaron w osolonej wodzie, odcedzić i wsypać do miski. Garnek po makaronie postawić z powrotem na palniku, wlać oliwę i zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać pokrojonego łososia, masło oraz zmielony pieprz i smażyć co chwilę mieszając przez ok. 1 minutę. Dodać sok z cytryny, koperek, ugotowany makaron i wlać
Dorzucić mięso i podsmażyć kilka minut. Doprawić solą, pieprzem i ząbkiem czosnku. Po kilku minutach dodać pokrojone pomidorki oraz liści szpinaku (3 – 4 garście , szpinak bardzo się kurczy). Po kilku minutach dodać makaron i śmietankę. Zamieszać i podawać.
.