W przypadku wysokiego „złego” cholesterolu, odpowiednia dieta, bogata w zdrowe tłuszcze, błonnik, warzywa i owoce, jest niezbędnym elementem hamującym postęp choroby. Dlatego warto przyjrzeć się, co ląduje na naszych talerzach. Co jeść, by obniżyć sobie cholesterol? - radzi dr Halina Komorowska, kierownik Oddziału Chorób Wewnętrznych z Pododdziałem Kardiologii i Neurologii Szpitala Specjalistycznego Brzeziny. Zła dieta, oparta w dużej mierze na czerwonym mięsie, tłuszczach odzwierzęcych i cukrze, brak ruchu, stres i używki – to gotowy przepis na podwyższenie sobie poziomu LDL, czyli tzw. złego cholesterolu. - Dieta w przypadku hipercholesterolemii jest bardzo ważnym elementem wspomagającym leczenie farmakologiczne. Pacjent powinien jednak przestrzegać odpowiedniej diety przez całe życie, a nie tylko w przypadku zaostrzenia objawów choroby - mówi dr Halina Komorowska z Oddziału Chorób Wewnętrznych z Pododdziałami Kardiologii i Neurologii Szpitala w Brzezinach Miażdżyca – przerażające statystyki Stężenie powyżej 190 mg/dl LDL prowadzi do tzw. hipercholesterolemii, a w rezultacie do miażdżycy – choroby zwyrodnieniowej tętnic, której konsekwencją może być zawał lub udar. Na miażdżycę choruje coraz więcej osób – to tzw. choroba cywilizacyjna. – Hipercholesterolemia, zarówno nabyta jak i dziedziczna, jest dziś chorobą cywilizacyjną. Można śmiało powiedzieć, że u co drugiego pacjenta po 60. roku życia występują zaburzenia cholesterolu, trójglicerydów i innych parametrów lipidowych – tłumaczy dr Halina Komorowska. Halina Komorowska Specjalista chorób wewnętrznych Miażdżyca tętnic wieńcowych serca stanowi w Polsce główną przyczynę nadumieralności mężczyzn! Według statystyk nasi rodacy są na drugim miejscu pod względem częstości występowania zawałów w Europie. Dieta antycholesterolowa Na szczęście, ci, którzy w porę opamiętają się i wprowadzą nowe nawyki żywieniowe, mają szansę na pokonanie „złego” cholesterolu i wyrównanie jego poziomu odpowiednio skomponowanym jadłospisem. - Według zaleceń Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) w pierwszych stadiach choroby stosuje się wyłącznie dietę. Dieta powinna być też stosowana jako profilaktyka, zanim poziom cholesterolu w naszym organizmie stanie się niebezpiecznie wysoki. Tak naprawdę warto kształtować prawidłowe nawyki żywieniowe już u dzieci, by do hipercholesterolemii w ogóle nie doprowadzać – dodaje dr Komorowska. - Czego nie wolno jeść przy wysokim cholesterolu? Dieta w chorobach wynikających z zaburzenia gospodarki lipidowej z jednej strony ogranicza spożywanie tłuszczów odzwierzęcych (odpowiedzialnych za wysoki LDL), a z drugiej strony, polega na wprowadzeniu tłuszczów wielo- i jednonienasyconych, błonnika i antyoksydantów, które wpływają na HDL, czyli tzw. „dobry” cholesterol. Osoby walczące z cholesterolem muszą wyeliminować z diety takie produkty jak smalec, masło, pełnotłuste mleko, tłuste, czerwone mięso, podroby, fast foody (są źródłem nasyconych kwasów tłuszczowych), białe pieczywo. Znacząco ograniczyć należy czerwone mięso, tłusty nabiał ( żółty ser), jaja (do 3 w tygodniu), cukier (też wpływa na gospodarkę lipidową!). Co jeść przy wysokim cholesterolu? Tłuszcze nasycone należy zamienić na wielo- i jednonienasycone. Warto zrezygnować z masła – wcale nie jest to takie trudne: kanapki można smarować np. wysokiej jakości margaryną, dojrzałym awokado lub dostępnymi w sklepach z żywnością eko masłami dla wegan – migdałowym czy orzechowym. Warto również „polubić się” z oliwą z oliwek – jednym z najzdrowszych tłuszczy, odpowiedzialnym za długowieczność Greków i Kreteńczyków. Korzystnie na poziom cholesterolu wpływają także oleje: rzepakowy, sojowy i ryżowy. Jeśli chodzi o nabiał – należy wybierać twaróg chudy i jogurty naturalne. Jeśli ktoś nie może przekonać się do ich neutralnego smaku, powinien dodawać do niego świeże owoce, zamiast kupować dosładzane wersje „o smaku” owocowym. Rezygnacja z czerwonego mięsa niepokoi wiele osób – jak wówczas dostarczyć do organizmu białko? Z pomocą idą ryby, które są również źródłem kwasów omega-3 – idealnego rozbijacza cholesterolu. Warto sięgać po ryby morskie, głębinowe, takie jak sola, dorsz, tuńczyk, makrela. Znakomitym źródłem białka są również rośliny strączkowe, przede wszystkim soja. Świetnym produktem, który warto włączyć w dietę jest tofu – produkt z soi, przypominający konsystencją ser feta. Idealnie nadaje się do dań ciepłych, zastępując mięso. Fasola, groch czy ciecierzyca są też dodatkowym źródłem błonnika – kolejnego oręża w walce z cholesterolem. Błonnik zawarty jest przede wszystkim w warzywach i owocach, dlatego tych pierwszych powinniśmy jeść 4 porcje dziennie, dopełniając jedną porcją owoców. Osobom, które dotychczas z warzyw najbardziej lubiły ziemniaki, polecamy na początek soki warzywno-owocowe, tłoczone lub wyciskane. Zmieszanie np. buraka z pomarańczą i wypicie szklanki takiego napoju jest już realizacją jednej porcji warzyw i znakomitym sposobem na przemycenie wartości odżywczych zawartych w takim koktajlu. Niestety w sokach błonnika jest mniej, natomiast są one idealnym rozwiązaniem w metodzie „małych kroków” i stopniowego zmieniania nawyków żywieniowych. Jak przygotowywać posiłki? Jeśli chodzi o techniki, to zdecydowanie należy odejść od smażenia. Mięso i ryby warto piec w piekarniku lub gotować na parze. Ten sposób jest też idealny do zrobienia warzyw – nawet ziemniaki można „uparować” do miękkości – warto spróbować, mają zupełnie inny, pełniejszy smak. Nie spoczywać na laurach Prawidłowo skomponowana dieta antycholesterolowa może dać widoczne efekty (w wynikach badań!) już po trzech miesiącach. Nie oznacza to jednak przyzwolenia do powrotu do złych nawyków. Odpowiednia dieta chroni nie tylko przed wysokim cholesterolem, ale także podwyższonym ciśnieniem, otyłością i innymi przypadłościami. - Dieta w przypadku zaburzeń gospodarki lipidowej jest bardzo skuteczną formą leczenia, dlatego warto jej przestrzegać - podkreśla dr Komorowska.
Suplement diety Biomegalin 3-6-9 Preparat uzupełnia dietę w wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 (NNKT) oraz jednonienasycone kwasy tłuszczowe omega-9. Suplement diety mogą stosować osoby, które chcą utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu, osoby starsze, intensywnie uczące się i intensywnie uprawiające sport. DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Czego nie można jeść przy wysokim cholesterolu? Najnowsze badania przeprowadzone przez amerykańskich naukowców wskazują, że zwiększenie ilości jajek w diecie może prowadzić do podniesienia poziomu cholesterolu. Zobacz, jakich jeszcze produktów unikać w diecie, żeby zadbać o swój produkty podwyższają cholesterol?Czego nie jeść przy wysokim cholesterolu? To pytanie bardzo często pojawia się w gabinecie kardiologa czy lekarza pierwszego kontaktu, który stwierdza podwyższony profil sklepach pełno jest produktów, które niekorzystnie wpływają poziom cholesterolu. Tłuszcze trans i cukry dodawane są do produktów spożywczych na każdym kroku. Dlaczego? Bo są stosunkowo tanie w produkcji i… podwyższona zawartość cholesterolu nie dotyczy tylko produktów przetworzonych. Najnowsze badania pokazują, że także jedzenie tak proste, jak jajka, może negatywnie wpływać na Twój poziom cholesterolu. Więc czego nie wolno jeść przy wysokim cholesterolu?Oto parę produktów, które podwyższają cholesterol:1. Jajka (360 mg/100 g)W jaki sposób jajka wpływają na poziom cholesterolu? To proste, żółtka są jednym z najbogatszych źródeł cholesterolu. Jedno duże jajko może zawierać aż 200 mg najnowszych badań, przeprowadzonych pod nadzorem profesor Norriny Allen z Northwestern University's Feinberg School of Medicine w Chicago, zwiększenie spożycia jajek w diecie przez Amerykanów o ½ jajka dziennie, wiąże się z podniesieniem ryzyka zachorowania na choroby serca i układu krążenia aż o 6%.Nie oznacza to jednak, że nie możesz jeść jajek w ogóle. Jajka zawierają też wiele cennych dla zdrowia składników. Ale warto jednak zwracać uwagę na rozsadą ilość jajek, a w szczególności żółtek w diecie. Niektórzy lekarze zalecają spożywanie mniej niż 1 jajka dziennie, włączając w to jajka, które znajdują się w produktach takich jak wypieki czy makaron. 2. Wątróbka (ok. 360 mg/100 g w zależności od rodzaju wątróbki)Pomimo tego, że wątróbki są bardzo bogate w wiele składników mineralnych, takich jak żelazo, cynk czy miedź i witamin (A, D, B2 i B12), są też bogate w cholesterol. Najmniej cholesterolu zawiera wątróbka wołowa, a najwięcej drobiowa. 3. Salami (107 mg/100 g)Mięso czerwone i wytwarzane z niego produkty są bogate w cholesterol, dlatego też muszą być ograniczone w diecie. Salami jest przykładem produktu o zwiększonej ilości cholesterolu. Ma zwartą i tłustą strukturę, która nie jest dodatkowo nawadniana (tak jak w przypadku innych wędlin). To sprawia, że zawartość niechcianego cholesterolu w 100 g jest naprawdę wysoka. Inną cechą salami, która sprawia, że nie jest polecane dla osób z nadciśnieniem, jest spora zawartość soli. 4. Śmietanka 30% (106 mg/100 g)Tłusta śmietana jest często przemycana w wielu daniach i to nawet w nie do końca widoczny dla Ciebie sposób. Bywa dodatkiem zarówno do deserów, zup, jak i zasmażek. Dlatego, aby ograniczyć cholesterol warto gotować samemu, albo przynajmniej upewniać się, jaki jest skład dań podawanych w restauracjach. Zwróć też uwagę na zawartość tłuszczu w serach i innym nabiale. 5. Kabanosy (ok. 86 mg/100 g)Podobnie jak w przypadku salami, kabanosy wytworzone z czerwonego mięsa. Są suchym tłustym produktem o wysokiej zawartości cholesterolu i soli. Oba te składniki są odradzane osobom z ryzykiem wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych. Do czego prowadzi wysoki poziom cholesterolu?Cholesterol jest związkiem, który naturalnie występuje w organizmie i jest niezbędny do wielu procesów życiowych. Jest ważnym składnikiem błon lipidowych, występuje w otoczkach mielinowych komórek nerwowych i wpływa na przekazywanie sygnałów w układzie nerwowym, ma znaczenie dla funkcjonowania mózgu, jest składnikiem żółci i prekursorem do syntezy wielu ważnych substancji, takich jak witamina D czy występuje w krwi w postaci różnych frakcji, tzw. dobrego i złego cholesterolu (HDL i LDL). Frakcja HDL to ilość cholesterolu w lipoproteinie HDL, która transportuje go z obwodu do wątroby, żeby został metabolizowany. Frakcja LDL natomiast to transport odwrotny – na obwód. Dlatego nadmiar LDL będzie wskazywał na ryzyko rozwoju miażdżycy i chorób czego jest wysoki cholesterol?Oczywiście oprócz ilości cholesterolu dostarczanego z dietą, istnieje wiele innych czynników, które wpływają na jego poziom we krwi. Od czego wysoki cholesterol może zależeć? Nie bez znaczenia są predyspozycje genetyczne do hipercholesterolemii i to, jak działa Twój poziom cholesterolu we krwi powinny w szczególności uważać osoby z cukrzycą typu 2, nadciśnieniem, chorobami serca i osoby palące papierosy. Profil lipidowy dobrze jest także kontrolować u osób otyłych ze wskaźnikiem BMI>30. Istotnym czynnikiem jest też częstotliwość występowania miażdżycy w rodzinie. Problem podwyższonego cholesterolu dotyka ludzi w każdym wieku, ale najliczniejszą grupą są osoby po 40. roku nie wolno jeść przy wysokim cholesterolu?Oczywiście w zależności od tego, na ile podwyższony jest Twój cholesterol, konieczne może okazać się wdrożenie odpowiedniej farmakoterapii. O tym jednak decyduje lekarz! A jak samodzielnie możesz wpłynąć na swój profil lipidowy? Staraj się unikać tego, co podwyższa zasadą przy dbaniu o poziom cholesterolu jest unikanie tłuszczy trans, przetworzonych produktów mięsnych i białego cukru. Postaraj się też ograniczyć ilość smażonego jedzenia w diecie. Zamiast tego gotuj w zdrowszy sposób: gotuj na parze, duś czy piecz w piekarniku z ograniczeniem tłuszczu. Możesz też wprowadzić do diety specjalne produkty bogate w stanole roślinne (np. odpowiednie margaryny z dużą zawartością stanoli). Związki te hamują wchłanianie cholesterolu z przewodu pokarmowego. Postaw na tłuszcze roślinne, takie jak oliwę z oliwek czy spożywane na zimno olej lniany lub z pestek dyni. To może pomóc zwalczyć wysoki nie jeść? Wystrzegaj się nabiału z dużą zawartością tłuszczu. Zamiast mięsa czerwonego, sięgaj częściej po drób i ryby. I bardzo ważne: ogranicz słodycze!Na początku może to wymagać więcej zachodu podczas zakupów, ale jeśli czytanie etykiet produktów spożywczych wejdzie Ci w nawyk, to wybór zdrowszych składników będzie dużo prostsze. Postaraj się również wprowadzić w dietę większa ilość warzyw i owoców − zawarte w nich antyoksydanty zabezpieczą Cię przed rozwojem miażdżycy, a błonnik wpłynie na obniżenie poziomu cholesterolu. Postaraj się spędzać czas bardziej aktywnie. Poszukaj rodzaju sportu, który Cię wciągnie i uprawiaj go regularnie. Najlepiej wybrać aktywności o umiarkowanym nasileniu, takie jak pływanie, jazda na rowerze czy nordic walking. Dodatkowo na rynku jest też wiele suplementów, które wspomogą Cię w walce z wysokim cholesterolem.„Nie wszystkie suplementy diety, które mają wpływać na obniżenie cholesterolu działają na cały profil lipidowy. Warto więc wybierać te, które działają na całe spektrum – pomagają wpływać na właściwy poziom cholesterolu LDL, ale również cholesterolu HDL i triglicerydów, a dodatkowo także glukozy”− mówi ekspert Berimal, Medical Advisor Krzysztof Czerwiński. Zwróć więc uwagę, że na rynku dostępne są produkty z wyciągiem z czosnku czy bergamoty, które działają na cały profil lipidowy. Wyciągi te, według opinii Sekcji Farmakoterapii Sercowo-Naczyniowej Polskiego Towarzystwa Kardiologicznego, są najefektywniejszymi z naturalnych składników używanych w walce z wysokim widzisz, nawet niewielkie modyfikacje diety i stylu życia mogą przynieść znaczne korzyści w poprawie poziomu cholesterolu i glukozy we krwi. Żeby zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych warto wprowadzić je w życie. W razie konieczności udaj się do lekarza, który może polecić Ci właściwe leki lub suplementy diety na obniżenie cholesterolu. Dobrze jest jednak najpierw walczyć o dobry cholesterol naturalnymi metodami.Co z tego ze potrzebna dieta przy wysokim cholesterolu. Mama dlugo stosowała diete i unikałą tłustych potraw a cholesterol nie spadal. Skutkiem tego był zawał. Dobrze ze kupiłam jej wcześniej Caretest Heart i mogła sama w domu sobie sprawdzic czy coś złego nie dzieje się z sercem. Wynik badania potwierdziła wyzyta w szpitalu. Masz podwyższony poziom cholesterolu we krwi? Czas zmienić tryb życia i to szybko. Lekceważenie podwyższonego poziomu cholesterolu stanowi zagrożenie dla zdrowia i życia. Sprawdź, jakie są główne zasady diety antycholesterolowej, co można, a czego nie można jeść. Zobacz przykładowe menu na obniżenie cholesterolu. Cholesterol to związek pełniący w organizmie wiele ważnych funkcji: jest niezbędny do wytwarzania hormonów płciowych i nadnerczowych, do syntezy witaminy D3 oraz kwasów żółciowych, a także jest ważnym elementem budulcowym błon komórkowych wszystkich komórek organizmu – mimo jego niewątpliwych zalet – w nadmiarze szkodzi. Konsekwencją podwyższonego poziomu cholesterolu jest zwiększone ryzyko chorób sercowo-naczyniowych (np. zawału, choroby wieńcowej czy udaru niedokrwiennego mózgu). Jakie są normy cholesterolu?Nawet lekki wzrost powyżej normy powinien niepokoić i zmuszać do regularnego badania poziomu cholesterolu. Oznacza się go podczas badania krwi. Wystarczy kropla, by zmierzyć poziom stężenia cholesterolu całkowitego, a także jego poszczególnych frakcji: LDL (z ang. low density lipoprote, tzw. zły cholesterol) oraz HDL (z ang. high density lipoprotein; tzw. dobry cholesterol). Normy cholesterolu – w zależności od laboratorium – mogą być podane w mmol/l (milimole na litr) lub w mg/dl (miligramy na decylitr).Jeśli chodzi o normy cholesterolu, to mogą się one różnić w zależności od współistniejących chorób, ale dla większości osób mieszczą się one w poniższych widełkach: cholesterol całkowity: 114–200 mg/dl; cholesterol HDL (normy różne w zależności od płci) kobiety: >50 mg/dl, mężczyźni: >40 mg/dl; cholesterol LDL: <100 mg/dl; triglicerydy: <150 mg/dl. Cholesterol pokarmowy przyczynia się do wzrostu stężenia „złego” cholesterolu (LDL) we krwi, który jest głównym czynnikiem ryzyka rozwoju miażdżycy. Ale nie wszyscy ludzie reagują na cholesterol pokarmowy tak samo. U jednych cholesterol pokarmowy znacznie podnosi poziom LDL-u, podczas gdy u innych wywołany tym wzrost LDL jest nieduży. Reakcja organizmu zależy od predyspozycji genetycznych. „Zły” cholesterol przyczynia się do rozwoju miażdżycy, ale ogromny wpływ na tę chorobę mają również: palenie tytoniu, nadciśnienie tętnicze, cukrzyca, otyłość brzuszna, zbyt mała aktywność fizyczna. Chociaż niewłaściwa dieta jest wymieniana jako jeden z głównych obniżyć poziom cholesterolu?Aby obniżyć całkowite stężenie cholesterolu we krwi, należy stosować się do zasad diety antycholesterolowej. Ta dieta pomoże również utrzymać właściwy poziom „złego” cholesterolu, czyli frakcji zasady diety antycholesterolowej: ogranicz spożycie tłuszczów zwierzęcych, w praktyce oznacza to więc konieczność ograniczenia konsumpcji produktów zwierzęcych, zwłaszcza tłustych mięs i ich przetworów, tłustych wyrobów mleczarskich oraz jaj; wprowadź do menu ryby, zwłaszcza tłuste ryby morskie (a nawet zastąp nimi jedzenie mięsa); zastąp nasycone kwasy tłuszczowe (zawarte w produktach zwierzęcych) tłuszczami roślinnymi, olejami i margarynami miękkimi. Ważne! Olej palmowy i kokosowy stanowią wyjątek od reguły i nie są zalecane w diecie antycholesterolowej, z uwagi na wysoką zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych; wprowadź do diety produkty bogate w błonnik, a więc różnego rodzaju warzywa, owoce, nasiona roślin strączkowych, orzechy, kasze i pełnoziarniste pieczywo; korzystaj z żywności funkcjonalnej, np. margaryn miękkich albo jogurtów wzbogaconych w sterole roślinne, które obniżają wchłanianie cholesterolu. Ale uwaga! Produkty tego typu nie powinny być stosowane przez kobiety ciężarne i karmiące, dzieci do lat 5, jak również osoby zdrowe (z cholesterolem w normie); ogranicz (a najlepiej wyeliminuj) produkty zawierające tzw. tłuszcze trans, a więc gotowe, wytwarzane przemysłowo ciasta i ciasteczka, a także dania typu instant (zupy i sosy w proszku), dania typu fast food (zwłaszcza smażone na głębokim tłuszczu), chipsy, jak i tzw. twarde margaryny (zawierające częściowo utwardzone, uwodornione oleje roślinne). WARTO WIEDZIEĆ: Czy jajka są zdrowe? Uwierzysz, że obniżają poziom cholesterolu? Przełom w leczeniu miażdżycy: odkryto lek rozpuszczający cholesterol Zdrowa zmiana. Czego użyć zamiast majonezu? Przykładowe dzienne menu dla osób, które chcą obniżyć poziom cholesterolu ŚNIADANIE IOwsianka z jogurtem naturalnym, płatkami migdałów, gruszką i mandarynką (340 kcal) fot. Owsianka pozwoli zachować uczucie sytości na dłuższy czas, ale także – dzięki zawartości rozpuszczalnego błonnika, a w szczególności beta glukanu – pomoże obniżyć poziom cholesterolu. ŚNIADANIE IIKoktajl z mleka i banana (211 kcal) fot. 2. śniedanie - dieta na obniżenie cholesterolu Banan doda nam energii, a dzięki temu, że jest on także bogatym źródłem potasu, pomoże nam obniżyć ciśnienie krwi. OBIAD Potrawka z cielęciny, kasza jęczmienna, buraczki z jabłkiem, sałata z sosem vinegret (405 kcal) fot. Obiad - dieta na obniżenie poziomu cholesterolu Kasza zawiera błonnik utrudniający przyswajanie cholesterolu w przewodzie pokarmowym. Wchłanianie cholesterolu obniżają również sterole roślinne, których bogatym źródłem są wzbogacane w nie margaryny miękkie. PODWIECZOREKWarzywa z hummusem z pieczonego bakłażana (213 kcal) fot. Podwieczorek - dieta na obniżenie poziomu cholesterolu Ciecierzyca, która stanowi podstawowy składnik klasycznego hummusu, jest bogatym źródłem błonnika, który pomaga wyeliminować nadmiar cholesterolu z organizmu. Jego efekt w tym daniu wzmacniają też sterole roślinne. KOLACJA Matias z musem chrzanowym (323 kcal) fot. Kolacja - dieta na obniżenie poziomu cholesterolu Tłuste ryby morskie zawierają niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe z grupy omega-3, które bardzo korzystnie wpływają na funkcjonowanie naszego układu sercowo-naczyniowego i poprawiają profil lipidowy energetyczna powyższego całodziennego menu wynosi 1500 produkty możesz jeść: ryby, olej, oliwę z oliwek, pieczywo razowe, warzywa i owoce, nasiona roślin strączkowych, miękkie margaryny, mleko i produkty mleczne o małej zawartości tłuszczu. Tych produktów powinieneś unikać: tłuste gatunki mięs i wędlin, kiełbasy, salami, podroby i wędliny podrobowe, jajka (do 2 w tygodniu), pełnotłuste produkty mleczne, np. sery żółte, pełnotłuste, pleśniowe, typu camembert, mleko pełnotłuste, skóra z drobiu, tłuszcz zewnętrzny z mięsa, masło, pasztety, słodycze, słone potrawy, fast food. TO CIĘ MOŻE ZAINTERESOWAĆ: Badanie cholesterolu (lipidogram) ocenia ryzyko chorób układu krążenia Jak obniżyć poziom złego cholesterolu? [praktyczny poradnik] Hipercholesterolemia: choroba wysokiego cholesterolu. Czy jest groźna dla zdrowia? Ciastka zamiast leków? Nowe muffinki obniżają cholesterol Źródło: PAP Serwis Zdrowie/ Ogólnopolskie Centrum Dietetyki Instytutu Żywności i Żywienia ---------------- mk
Dieta, która korzystnie wpłynie na poziom cholesterolu we krwi, powinna być przede wszystkim niskoprzetworzona i bogata w różnorodne składniki pochodzenia roślinnego. Warto zadbać, aby codziennie na talerzu znajdowały się kolorowe warzywa i owoce, które zawierają szereg korzystnych dla zdrowia witamin i minerałów.
Przygotuj: 500 g marchewki startej na tarce (może być na grubych oczkach); 150 g mąki razowej lub żytniej, ewentualnie orkiszowej pełnoziarnistej; 60 ml oleju rzepakowego; 5 jajek; 2 łyżki dowolnego słodzidła; 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia; 1 łyżeczka cynamonu. Przygotowanie marchewkowego ciasta dla diabetyka jest bardzo proste
choroba nowotworowa dna moczanowa cholesterol cukrzyca Dieta niskocholesterolowa zalecana jest osobom z podwyższonym poziomem cholesterolu i trójglicerydów, a także w profilaktyce chorób układu krążenia. Dieta niskocholesterolowa potrafi uchronić pacjenta przed miażdżycą, zawałem serca i udarem mózgu. Dlatego dobrze wiedzieć co jeść, a czego unikać. Finowie wiedzą najlepiej, jak ważna dla zdrowia człowieka jest niskocholesterolowa dieta. W latach 60. i 70. ubiegłego wieku spopularyzowano w położonej w Finlandii Karelii Północnej dietę niskotłuszczową, w której zmniejszono ilość soli oraz węglowodanów prostych i wprowadzono duże ilości warzyw oraz owoców. Okazało się, że dzięki takiej prostej zmianie w ciągu pięciu lat wskaźnik umieralności na zawał serca wśród mężczyzn w Karelii Północnej obniżył się aż o jedną czwartą. Dla kogo dieta niskocholesterolowa? Dieta niskocholesterolowa jest jednym z podstawowych sposobów na obniżenie poziomu cholesterolu i trójglicerydów we krwi. Może być stosowana w profilaktyce chorób układu krążenia, gdyż zapobiega zawałom serca, udarom mózgu, zatorom, miażdżycy. Głównym założeniem diety niskocholesterolowej jest bowiem ograniczenie lub usunięcie z jadłospisu produktów o najwyższej zawartości cholesterolu. Tłuszcze, które pozostają w tej diecie nie powinny przekraczać dziennego zapotrzebowania energii określonej dla danej masy ciała. Dieta niskocholesterolowa ma za zadanie podwyższanie dobrego cholesterolu z frakcji HDL, dlatego musi być bogata w: witaminy: C, A, E, B6, B12, kwas foliowy fitosterole roślinne kwasy tłuszczowe omega-3 bioflawonoidy związki fenolowe Dieta niskocholesterolowa, czego unikać? Z jadłospisu trzeba wyrzucić lub drastycznie ograniczyć: czerwone tłuste mięso: smażone, wędliny, podroby, z mięs ograniczyć trzeba wieprzowinę, wołowinę, baraninę, mięso gęsi i kaczki tłuszcze: masło, smalec, słonina ryby smażone na maśle, smalcu, margarynie, w panierce tłusty nabiał: mleko 3%, masło, śmietanę, żółte sery, sery topione fast foody: zupy w proszkach, frytki, placki ziemniaczane i inne przetworzone produkty warzywa smażone na maśle, smalcu, margarynie, warzywa solone, konserwowane i chipsy słodycze: cukierki, czekoladki, pączki, ciasta, ciastka. Większość z nich zawiera nie tylko cukier, ale także olej palmowy białe pieczywo, rogaliki francuskie, słone paluszki, krakersy makaron jajeczny napoje gazowane, słodzone, zawierające sztuczne barwniki i konserwanty sklepowe dżemy majonez i sosy majonezowe jajecznicę na maśle, boczku, słoninie, smalcu Dieta niskocholesterolowa, co można jeść? W diecie niskocholesterolowej znajdują się głównie produkty obniżające zły cholesterol, a także takie, dzięki któremu wzrasta stężenie dobrego cholesterolu. Bardzo wartościowe dla naszego organizmu są pod tym względem nienasycone kwasy tłuszczowe, które znajdziemy w oliwie z oliwek i oleju rzepakowym. Do diety warto wprowadzić także margaryny roślinne, które są wzbogacane fitosterolami roślinnymi. Każdy posiłek w diecie niskocholesterolowej powinien też zawierać warzywa bogate w witaminy. Poziom złego cholesterolu może się zmniejszyć, kiedy w diecie jest także dużo produktów zawierających pektyny (np. jabłek). Takie produkty są zalecane w diecie niskocholesterolowej: pieczywo razowe, chleb chrupki, płatki owsiane, siemię lniane, ryż brązowy, makaron razowy, musli bez cukru i suszonych owoców, grube kasze: gryczana, jęczmienna, pęczak, jaglana świeże i mrożone warzywa oraz owoce, soki owocowe i warzywne bez cukru chude mleko, kefir, odtłuszczony jogurt naturalny, chude sery twarogowe ryby pochodzenia morskiego: makrela, dorsz, śledź, łosoś, szproty, sardynki. Duszone, z rusztu lub pieczone w folii, zawsze bez skóry mięso z kurczaka, indyka bez skóry, cielęcina, mięso z królika, konina, dziczyzna, wędliny drobiowe rośliny strączkowe: zielony groszek, fasolka szparagowa, soja, groch, fasola, soczewica chude wywary mięsne, zupy warzywne bez tłuszczu i zupy owocowe desery mogą mieć postać sałatek owocowych, sorbetów, galaretek, budyniu na chudym mleku, kisielu zielona herbata, niskosłodzone kompoty Wybierając konkretne produkty przy układaniu jadłospisu warto zwrócić uwagę na zawartość cholesterolu, gdyż mało kto zdaje sobie sprawę z tego, że tylko w jednym jajku znajduje się aż 360 mg cholesterolu, w małej łyżeczce masła – 15 mg, a w jednym plastrze żółtego sera 30 mg. Zobacz, ile jest cholesterolu w 100 gramach innych popularnych w polskiej kuchni produktów: mleko 3 proc. tłuszczu – 14 mg mleko 0,5 proc. tłuszczu – 2 mg śmietana 30 proc. tłuszczu – 106 mg chudy ser twarogowy – 0,5 mg szynka wieprzowa (surowa) – 60 mg wątroba wieprzowa – 354 mg pasztet pieczony – 370 mg smalec – 95 mg Jadłospis na 7 dni Co trzeba wiedzieć na temat diety przy podwyższonym cholesterolu? Choroba nowotworowa Przepisy video Jadłospis Porady dietetyka Więcej na temat diety Dna moczanowa Przepisy video Jadłospis na 7 dni Porady dietetyka Więcej na temat diety Cholesterol Przepisy video Jadłospis na 7 dni Porady dietetyka Więcej na temat diety Cukrzyca Przepisy video Jadłospis na 7 dni Porady dietetyka Więcej na temat diety Partnerzy serwisu Choć cholesterol pełni w organizmie wiele ważnych funkcji, jego podwyższony poziom może prowadzić do rozwoju chorób metabolicznych czy sercowo-naczyniowych. W dużej mierze zależy od nawyków żywieniowych. Okazuje się, że to, jaki ser wybieramy, również ma znaczenie. Po jakie gatunki sięgać, a jakich unikać przy wysokim cholesterolu?data publikacji: 15:22 ten tekst przeczytasz w 7 minut Nadciśnienie tętnicze to choroba, z którą zmaga się kilkanaście milionów ludzi w Polsce. Dotyka ona głównie osób starszych, choć w ostatnich latach coraz częściej dotyka młodych. Wysokie ciśnienie z czasem może powodować uszkodzenie naczyń krwionośnych, a konsekwencją jego nieleczenia może być udar mózgu czy niewydolność serca. Żeby uniknąć nadciśnienia w przyszłości, a także, aby skutecznie je obniżać, należy zastosować specjalną dietę eliminującą tłuszcze trans, cukier i tłusty nabiał. Czego jeszcze nie wolno jeść przy nadciśnieniu tętniczym? Jakie produkty mogą pomóc w walce z tą chorobą? Africa Studio / Shutterstock Czy nadciśnienie tętnicze jest groźne? Co należy jeść na obniżenie ciśnienia? Świeże warzywa Cytrusy Pełnoziarniste produkty zbożowe Nabiał oraz chude mięso Rośliny strączkowe Orzechy Jakie zioła obniżają ciśnienie? W walce z podwyższonym ciśnieniem tętniczym należy jeść warzywa, pełnoziarniste pieczywo, chude mięso, a jako źródło tłuszczu stosować oliwę z oliwek czy olej z pestek winogron Produkty, które mogą powodować nadciśnienie tętnicze to wysokoprzetworzone przekąski, gotowe dania, smażone potrawy i produkty zawierające sól i cukier Aby uniknąć tej choroby w przyszłości, należy zdrowo się odżywiać, dbać o aktywność fizyczną i regularnie chodzić na badania profilaktyczne Warto też włączyć do swojej diety zieloną herbatę, napar z głogu oraz olej lniany Więcej aktualnych informacji znajdziesz na stronie głównej Onet. Czy nadciśnienie tętnicze jest groźne? Uśredniona wartość prawidłowego ciśnienia krwi wynosi 120 mm Hg przy skurczu i ok. 80 mm Hg przy rozkurczu. Jeżeli w czasie pomiaru u danej osoby liczby te są wyższe, oznacza to, że ciśnienie tętnicze jest podwyższone. W takiej sytuacji warto regularnie odnotowywać wykonywane codziennie o tej samej porze badanie, aby sprawdzić, czy zawyżony wynik był konsekwencją chwilowego stresu lub gorszego samopoczucia, czy jest to objaw groźnej choroby. Wówczas konieczne jest skonsultowanie się z lekarzem. Czynniki, które mogą zwiększać ryzyko zachorowania na nadciśnienie krwi, wiążą się przede wszystkim z niewłaściwym trybem życia: częstym piciem alkoholu, paleniem papierosów, niezdrową dietą obfitującą w słone i słodkie przetworzone produkty, a także siedzący tryb życia oraz brak regularnej aktywności fizycznej. Dieta lekkostrawna - zasady, wskazania, produkty zalecane i niewskazane, przykładowy jadłospis Czasami zdarza się również, że dana osoba jest genetycznie obciążona wysokim ciśnieniem i z powodu takich skłonności choroba może wystąpić znacznie łatwiej. Aby tego uniknąć, warto zrezygnować z niektórych produktów spożywczych, jeść lekkostrawne posiłki i dbać o regularną aktywność fizyczną. Dodatkowo na nadciśnienie tętnicze szczególnie narażone są osoby ze zbyt dużą masą ciała – zmagające się z nadwagą lub otyłością. Nie jest to jednak jedyna choroba dotykająca ludzi z niewłaściwym BMI. U takich osób konsekwencją nieleczenia podwyższonego ciśnienia może być miażdżyca – która z kolei powoduje udar mózgu, jego niedotlenienie lub zawał serca – a także nefropatia, czyli trwałe uszkodzenie nerek wywołane niewłaściwym przepływem krwi. Oliwa z oliwek a zawał serca i udar mózgu. Jak działa oliwa z oliwek na organizm? Jak widać, osobom zmagającym się z nadciśnieniem grożą bardzo poważne dolegliwości będące bezpośrednim narażeniem nawet na śmierć. Już dziś zadbaj o swój układ krążenia oraz właściwy poziom ciśnienia. Zamów na Medonet Market NA CIŚNIENIE - herbatkę ziołowo-owocową. Co należy jeść na obniżenie ciśnienia? Właściwa dieta to najlepszy i w teorii najprostszy sposób na leczenie nadciśnienia tętniczego. To, co dana osoba zdecyduje się zjeść, zależy przecież wyłącznie od niej. Choć na początku pozbycie się szkodliwych nawyków żywieniowych może być trudne, to w obliczu groźnych chorób układu krwionośnego warto się przemóc do wprowadzenia zmian. Korzystanie z nowych przepisów na zdrowe potrawy może stać się dobrą okazją do zmiany przyzwyczajeń całej rodziny. Co więcej, nie należy podchodzić do tej zmiany z negatywnym nastawieniem. Używanie dozwolonych przypraw nada każdemu daniu intensywnego smaku bez konieczności stosowania soli i sztucznych dodatków. Jak zrobić zdrowy deser? Najlepsze zamienniki wysokokalorycznych dodatków Świeże warzywa Aby skutecznie pracować nad obniżeniem ciśnienia tętniczego, należy włączyć do swojej diety dużą ilość warzyw, które warto jeść przede wszystkim na surowo lub w formie gotowanej bądź duszonej na parze. Wskazane są przede wszystkim zielone produkty, takie jak: brokuł, brukselka, sałata, jarmuż, szpinak oraz seler naciowy. Należy natomiast całkowicie zrezygnować z warzyw smażonych, konserwowych, a także łączonych z tłustymi, śmietanowymi sosami lub majonezem. Cytrusy Wiele owoców zawiera dużą ilość cukru, który – mimo że pochodzenia naturalnego – w nadmiarze szkodzi tak samo jak ten dodany do słodkich przekąsek i deserów. Do swojej diety warto włączyć przede wszystkim cytrusy, czyli: pomarańcze, grapefruity, pomelo (pomarańcze olbrzymie) oraz limonki. Można zdecydować się na picie świeżo wyciskanego soku każdego poranka lub jeść owoce w całości – będzie to wówczas nie tylko zdrowa, ale i sycąca przekąska. Dobrym rozwiązaniem jest również jedzenie arbuzów, które mają dużą zawartość wody i dość mało cukru. Poznaj 41 najzdrowszych warzyw i owoców Pełnoziarniste produkty zbożowe Przy nadciśnieniu tętniczym powinno się zrezygnować z jedzenia białego, solonego pieczywa. Zamiast tego, o wiele lepszym i zdrowszym rozwiązaniem jest zamienienie go na produkty pełnoziarniste, razowe oraz na zakwasie. Dobrym pomysłem na śniadanie są także płatki owsiane bądź jaglane z dodatkiem chudego mleka i świeżych owoców. Takie danie zapewnia uczucie sytości na kilka godzin, dostarcza cennych składników odżywczych i nie obciąża organizmu. TOP 3 węglowodanów złożonych w diecie - produkty z węglowodanami Warto również wybierać pełnoziarniste, brązowe makarony oraz często stosować w kuchni kaszę i ryż. Nabiał oraz chude mięso W przypadku wysokiego ciśnienia należy zrezygnować z jedzenia tłustego mięsa, wysokoprzetworzonych wędlin i kiełbas, a także nabiału z dużą ilością tłuszczu. Niedozwolone jest jedzenie sera żółtego, topionego, pleśniowego, a tłusty twaróg lepiej zastąpić chudym serem. Poznaj 8 produktów, które zawierają dużo więcej soli niż myślisz Warto również używać w swojej kuchni duszonego lub gotowanego kurczaka, indyka oraz ryb – świeżego tuńczyka, dorsza, sandacza lub okonia. O wiele tłustsze produkty, takie jak makrela czy łosoś, powinny gościć na stole dość rzadko. Jak kupować ryby, by było zdrowo i humanitarnie? Rośliny strączkowe Jedzenie roślin strączkowych, czyli fasoli, grochu, soczewicy, bobu czy cieciorki jest niezwykle ważne w diecie. Każdy z tych produktów dostarcza organizmowi cennych składników odżywczych takich jak potas czy magnez, a jednocześnie pozytywnie wpływa na stan zdrowia osób z nadciśnieniem tętniczym. Warto włączyć je do swojej diety również pod postacią makaronu – coraz większą popularnością cieszą się właśnie te wykonane na bazie soczewicy czy cieciorki. Chcesz wprowadzić zmiany w diecie? Wypróbuj makaron z czerwonej soczewicy, który zawiera potas, białko i kwas foliowy. Produkt znajdziesz na Medonet Market w atrakcyjnej cenie. Zamów również soczewicę na wagę, zapakowaną w ekologiczne opakowanie. Do wyboru masz soczewicę zieloną, soczewicę brązową, soczewicę czerwoną, soczewicę czarną beluga. Orzechy Osobom zmagającym się z nadciśnieniem zalecane jest regularne jedzenie niewielkich ilości orzechów włoskich, laskowych czy nerkowców. Największą wartość zdrowotną mają jednak pistacje. Zawierają one mnóstwo przeciwutleniaczy oraz witamin, które uelastyczniają ścianki naczyń krwionośnych i wspomagają organizm w walce z licznymi chorobami układu sercowo-naczyniowego. Warto wybierać przede wszystkim niesolone pistacje i orzechy arachidowe. Mogą stanowić one dodatek do potraw albo osobną przekąskę. Jajka kurze - ważne informacje [INFOGRAFIKA] Jakie zioła obniżają ciśnienie? Picie czarnej kawy i mocnej herbaty jest niewskazane w przypadku zbyt wysokiego ciśnienia tętniczego krwi. Zamiast nich warto włączyć do swojej diety ziołowe napary, które nie tylko zaspokajają pragnienie i rozgrzewają w chłodne dni, ale również świetnie sprawdzają się jako naturalny sposób na walkę z nadciśnieniem. Możesz wypróbować Kawę ziołowo-zbożową EKO, którą kupisz na Medonet Market. Jednym z najpopularniejszych napojów jest zielona herbata. Stanowi ona jedno z najcenniejszych źródeł katechin, które są naturalnymi i niezwykle mocnymi przeciwutleniaczami. Zawarte w zielonej herbacie antyoksydanty nie tylko hamują procesy starzenia komórek ciała, usuwając wolne wodniki, ale również mają dobroczynne działanie na cały układ sercowo-naczyniowy. Wspomagają one gospodarkę odpowiedzialną za poziom glukozy we krwi i skutecznie go obniżają. Herbaty, które warto pić jesienią. Właściwości i działanie herbat Co więcej, mają właściwości przeciwzapalne i przeciwzakrzepowe, co jest szczególnie pomocne w przypadku chorób takich jak miażdżyca, nadciśnienie albo zakrzepica. Picie zielonej herbaty skuteczne obniża ciśnienie krwi – warto zatem zastąpić nią szkodliwe napoje. Roślina, która równie dobrze sprawdza się jako naturalne remedium na nadciśnienie to głóg. Swoje dobroczynne działanie zawdzięcza flawonoidom (czyli naturalnym związkom działającym silnie przeciwzapalnie), które rozszerzają naczynia krwionośne i uelastyczniają ich ścianki. Picie naparu oraz soku z głogu warto wprowadzić do swojej codzienności w przypadku nadciśnienia oraz innych poważnych chorób – ta niepozorna roślina redukuje stany zapalne oraz groźne zmiany w obrębie żył. W leczeniu nadciśnienia wspomagająco sprawdza się również ziele lnu, zalecanego także w różnego rodzaju chorobach serca oraz układu krwionośnego. Len łagodzi zmiany i stany zapalne, a także – dzięki zawartości kwasów tłuszczowych omega-3 – skutecznie obniża ciśnienie krwi. Warto również zamienić olej słonecznikowy lub rzepakowy właśnie na lniany, który najlepiej sprawdza się na zimno jako dodatek do sałatek, kanapek i gotowanych dań. Nadciśnienie tętnicze to groźna choroba, której zignorowanie prowadzi do innych poważnych problemów z sercem oraz układem krwionośnym, a w efekcie może nawet spowodować zgon. Warto regularnie kontrolować swoje ciśnienie krwi i w przypadku niepokojącej diagnozy lekarza – natychmiast wdrożyć do swojej diety kilka zasad. Kluczem do sukcesu jest aktywność fizyczna, zdrowa dieta i wyeliminowanie szkodliwych produktów spożywczych oraz używek. ZOBACZ TAKŻE "Cholesterolowe bomby". 11 produktów, w których chowa się cholesterol Ranking najgorszych produktów na grilla — czego unikać? Rady dietetyka Produkty o wysokim indeksie glikemicznym - na co uważać? Źródła zioła obniżające ciśnienie olej lniany głóg zielona herbata orzechy rośliny strączkowe nabiał produkty pełnoziarniste Te napoje podnoszą poziom cholesterolu. Pij je z umiarem Cholesterol to substancja tłuszczowa, która odkłada się w naczyniach krwionośnych i utrudnia czynności pracy serca. Zbyt duża ilość tego związku może prowadzić... Ada Gryning Kardiolog zdradza, co je na śniadanie, obiad i kolację. Tak zadbasz o serce Spożywane przez nas produkty mogą zarówno wspomagać pracę serca, jak i stanowić poważne zagrożenie dla jego prawidłowego funkcjonowania. Sharlene Day, kardiolożka... Sandra Kobuszewska Oto co szczupli ludzie jedzą na śniadania! Siedem pomysłów Nie bez powodu mówi się, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia. Według naukowców brak zjadania śniadania wiąże się z ryzykiem otyłości, a to, co zjadamy... Hanna Szczygieł Sześć produktów, które obniżają poziom cukru we krwi. Na pewno masz je w kuchni Współcześnie coraz więcej osób boryka się z podwyższonym poziomem cukru we krwi. Niektórzy ludzie nie przestrzegają diety i konsumują bardzo dużo szkodliwych... Karolina Wachowicz Oto dlaczego musisz jeść jajka na twardo. Najważniejszy powód O ile białko jajka zawiera głównie białko, tak jego żółtko stanowi prawdziwą skarbnicę cennych witamin i minerałów. Znajdziemy w nich między innymi witaminy A, D,... Sandra Kobuszewska Czy można jeść codziennie jajka? Eksperci wyjaśniają Jajka kojarzą nam się przede wszystkim ze śniadaniem. Jajecznica, jajko na twardo, jajko na miękko, omlet... Sposoby na to, jak je przygotować, można wyliczać bez... Joanna Murawska Jesz codziennie to samo? Zobacz, jak to psuje twój organizm Jako ludzie mamy skłonność do popadania w nawyki, które nie zawsze mają dobry wpływ na nasze zdrowie. Współczesny świat narzuca szybkie tempo życia i zmusza do... Julia Dobranowska Pieczarki - składniki odżywcze i właściwości zdrowotne. Jak czyścić i jeść pieczarki? Panuje powszechne przekonanie, że grzyby nie zawierają żadnych witamin i minerałów. Nie każdy jednak wie, że pieczarki mają pewne składniki odżywcze i są... Katarzyna Pawlikowska-Łagód Co się dzieje z twoim ciałem, gdy codziennie jesz pomidory? Pomidor króluje na naszych talerzach przede wszystkim wiosną i latem. To właśnie wtedy smakuje najlepiej. Można go kroić w kawałki i jeść na kanapkach lub robić z... Joanna Murawska Jedzenie, którego nienawidzą twoje włosy Czego nie lubią twoje włosy? Nie tylko gorącego powietrza z suszarki, przypalania prostownicą czy zbyt intensywnej stylizacji. Źle wpływa na nie też nieprawidłowa... Anna Wieczorek
Czy można pić kawę przy wysokim cholesterolu? Osoby z wysokim poziomem cholesterolu nie muszą całkowicie zrezygnować ze spożycia kawy, niemniej jednak powinny przede wszystkim wybierać kawę filtrowaną i/lub kawę rozpuszczalną, które nie powodują wzrostu stężenia cholesterolu całkowitego i frakcji LDL we krwi, w porównaniu do kawy niefiltrowanej (tj.Zbyt wysoki poziom cholesterolu w bardziej fachowy sposób określany jest jako hipercholesterolemia. Dieta wzbogacona sterolami roślinnymi, zmiana stylu życia, a w ostateczności farmakoterapia, mogą pomóc w regulowaniu tej nieprawidłowości i uniknięciu groźnych następstw. Zobacz, skąd bierze się hipercholesterolemia i jak niwelować ryzyko jej wystąpienia za pomocą diety. Czym jest hipercholesterolemia? Hipercholesterolemia to zaburzenie związane ze zbyt wysokim stężeniem cholesterolu we krwi. Cholesterol należy do lipidów, z których zbudowane są błony komórkowe zwierząt, ale również człowieka. Oprócz tego cholesterol bierze udział w powstawaniu niektórych hormonów i kwasów żółciowych, jest więc konieczny dla prawidłowego funkcjonowania ludzkiego organizmu. (1) Krew transportuje cholesterol do różnych komórek ciała, ale w jej obrębie może on przybierać różną gęstość. Dlatego wyróżnia się: cholesterol o bardzo niskiej gęstości (VLDL), cholesterol o niskiej gęstości (LDL), cholesterol o średniej gęstości (IDL) oraz cholesterol o wysokiej gęstości (HDL). (2) „Dobry” i „zły” cholesterol – jak działają na organizm? Wysokie stężenie cholesterolu o niskiej gęstości może z czasem doprowadzić do miażdżycy tętnic oraz choroby wieńcowej serca. (3) W przeciwieństwie do cholesterolu o wysokiej gęstości, który nazywany jest „dobrym cholesterolem”, ponieważ działa ochronnie na układ krążenia. (4) W przypadku hipercholesterolemii mówimy jednak o szkodliwie wysokim poziomie cholesterolu całkowitego (TC) oraz frakcji LDL. Sprawdź: Niewydolność serca – przyczyny i objawy Hipercholesterolemia – przyczyny i objawy Wiemy już czym jest hipercholesterolemia, przyczyny jej występowania mogą być jednak różne. Zwykle wskazuje się na kombinację różnych czynników ją wywołujących, które mogą mieć charakter zarówno środowiskowy, jak i genetyczny. Do głównych czynników środowiskowych należy dieta, aktywność fizyczna oraz stres. (5) Badania przeprowadzone w 2010 roku ujawniły także, że skutki niektórych zachowań związanych z samotnością, takich jak samoalienacja, poczucie niedopasowania społecznego, lęk czy nieufność wobec innych mogą być czynnikiem zwiększającym ryzyko hipercholesterolemii. (6) Przeczytaj również: Joga – sposób na redukcję stresu i zdrowie Poziom cholesterolu może wzrastać w wyniku innych stanów chorobowych organizmu. Dzieje się tak między innymi przy cukrzycy typu 2, niedoczynności tarczycy czy zespole Cushinga. (5) Oprócz tego hipercholesterolemia może być wynikiem przyjmowania niektórych leków, w tym cyklosporyny, tiazydów, leków beta-adrenolitycznych, kwasu retinowego czy leków przeciwpsychotycznych. (5) Hipercholesterolemia pojawić się może także przy otyłości, regularnym spożywaniu alkoholu oraz anoreksji. (5) Hipercholesterolemia – dieta jako przyczyna i sposób przeciwdziałania W przypadku hipercholesterolemii, dieta może być zarówno jednym z czynników ją powodujących, jak i sposobem na przeciwdziałanie, to znaczy obniżenie stężenia cholesterolu we krwi. Trzeba jednak pamiętać, że choć dieta ma wpływ na stężenie cholesterolu, to wielkość tego wpływu, a zarazem wielkość efektów, jakie przynosi modyfikacja diety, jest bardzo różna u każdej osoby. (7) Taka sama zmiana w odżywianiu może przynieść lepszy efekt (mocniejszy spadek stężenia cholesterolu) u jednej osoby, a gorszy (mniejszy spadek) u drugiej osoby. (8) Czytaj także: Dobre i złe nawyki żywieniowe Dopiero badania z 2016 roku wykazały wstępnie zależność pomiędzy cholesterolem w diecie a jego poziomem we krwi. Nie jest to jednak tak silna zależność, jak mogłoby się wydawać. (10) Wiadomo natomiast, że spożywanie tłuszczów trans podnosi poziom szkodliwego LDL, jednocześnie obniżając poziom dobroczynnego HDL. (11) Oznacza to, że jeśli u pacjenta występuje hipercholesterolemia, dieta ma duże znaczenie, ale niekoniecznie polega ona na zmniejszeniu poziomu cholesterolu przez samo ograniczenie spożywania niezdrowego tłuszczu. Liczy się zarówno jakość tłuszczu, jak i spożycie innych składników w diecie. Na przykład wysoka zawartość błonnika pokarmowego w jadłospisie wpływa na obniżenie stężenia cholesterolu we krwi, (12) natomiast wysoka zawartość fruktozy może wpłynąć na podwyższenie cholesterolu. (13) Sterole roślinne skutecznie obniżające cholesterol Jednymi z najlepiej przebadanych składników, które mają zdolność efektywnego obniżania cholesterolu LDL są sterole roślinne. Bioaktywne substancje występujące w roślinach, mają strukturę podobną do cholesterolu, dzięki której rywalizują z nim w procesie wchłaniania. Dzienna dawka steroli roślinnych 1,4-2,5 g jest w stanie skutecznie obniżyć tzw. „zły cholesterol” nawet o 7-10%. (16) Fitosterole w nieznacznych ilościach występują w produktach roślinnych, które wdrażamy w codziennej diecie – warzywach i owocach, ziarnach i orzechach, a także olejach roślinnych. Warto jednak pamiętać, że nawet dieta oparta tylko na produktach roślinnych nie gwarantuje dostarczenia odpowiedniej dawki fitosteroli do skutecznego obniżenia poziomu cholesterolu we krwi. Dlatego sterole roślinne dodawane są do żywności funkcjonalnej w dawce od 1,5 do 2,4 g – głównie margaryn, jogurtów i napojów mlecznych. Wystarczą 3 kromki pieczywa posmarowane margaryną ze sterolami roślinnymi dziennie, zbilansowana dieta i zdrowy styl życia, aby skutecznie obniżyć cholesterol LDL w organizmie w ciągu 2-3 tygodni nawet o 7-10%. Hipercholesterolemia – dieta warta zastosowania Jak wynika z powyższych informacji, dobrze zbilansowana dieta bogata w zdrowe tłuszcze nienasycone może pomóc przy obniżeniu wysokiego poziomu cholesterolu we krwi. Efekt ten można uzyskać obniżając spożycie tłuszczów zwierzęcych, które zawarte są zarówno w mięsie (szczególnie tłustym, np. wieprzowym), jak i w innych produktach odzwierzęcych, takich jak podroby. Wysoki poziom cholesterolu mają również produkty przetworzone, takie jak wędliny, a zwłaszcza masło oraz smalec. Sprawdź: Jak dbać o serce – naturalne sposoby? Dieta oparta na tłuszczach roślinnych Tłuszcze zwierzęce warto zastąpić tłuszczami roślinnymi, które zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe. Zwiększają one stężenie „dobrego cholesterolu”, czyli HDL. Nienasycone kwasy tłuszczowe znajdziemy w olejach roślinnych (słonecznikowym, rzepakowym, oliwie z oliwek) oraz ich pochodnych, jak margaryny wzbogacone składnikami roślinnymi i kwasami tłuszczowymi Omega-3. Warto wybierać margaryny nieutwardzane, ponieważ nie zawierają one izomerów trans nienasyconych kwasów tłuszczowych. Jeszcze więcej korzyści przynoszą margaryny oraz jogurty wzbogacone o naturalne sterole roślinne, które częściowo blokują wchłanianie cholesterolu w jelitach i przyczyniają się do obniżenia stężenia cholesterolu we krwi. Zwiększenie spożycia błonnika pokarmowego Oprócz tego warto zwiększyć spożycie błonnika pokarmowego. (14) Naturalny błonnik znajdziemy przede wszystkim w warzywach i owocach, a także w produktach pełnoziarnistych. Wykazano, że najskuteczniej w walce z cholesterolem sprawdza się pełnoziarnisty owies. (15) Poza modyfikacją diety warto również zwiększyć umiarkowaną aktywność fizyczną, zwłaszcza w przypadku osób z nadwagą. Obniżenie masy ciała pomaga skutecznie zmniejszyć stężenie cholesterolu. (16) Autor: mgr Katarzyna Nadolna, dietetyk Bibliografia Durrington, P (August 2003). „Dyslipidaemia”. The Lancet. 362 (9385): 717–31. Behrman, E. J.; Gopalan, Venkat (2005-12-01). „Cholesterol and Plants”. Journal of Chemical Education. 82 (12): 1791. Carmena R, Duriez P, Fruchart JC (June 2004). „Atherogenic lipoprotein particles in atherosclerosis”. Circulation. 109 (23 Suppl 1): III2–7. Kontush A, Chapman MJ (March 2006). „Antiatherogenic small, dense HDL – guardian angel of the arterial wall?”. Nat Clin Pract Cardiovasc Med. 3 (3): 144–53. Bhatnagar D, Soran H, Durrington PN (2008). „Hypercholesterolaemia and its management”. BMJ. 337: a993. Cacioppo, J.; Hawkley, L. (2010). „Loneliness Matters: A Theorectical and Empirical Review of Consequences and Mechanisms”. Annals of Behavioral Medicine. 40 (2): 218–227. Mannu, GS; Zaman, MJ; Gupta, A; Rehman, HU; Myint, PK (1 February 2013). „Evidence of lifestyle modification in the management of hypercholesterolemia”. Current Cardiology Reviews. 9 (1): 2–14. Howell WH, McNamara DJ, Tosca MA, Smith BT, Gaines JA (June 1997). „Plasma lipid and lipoprotein responses to dietary fat and cholesterol: a meta-analysis”. Am. J. Clin. Nutr. 65 (6): 1747–64. Grundy, SM (November 2016). „Does Dietary Cholesterol Matter?”. Current Atherosclerosis Reports. 18 (11): 68. Ascherio A, Willett WC (October 1997). „Health effects of trans fatty acids”. Am. J. Clin. Nutr. 66 (4 Suppl): 1006S–10S. Bhattarai, N; Prevost, AT; Wright, AJ; Charlton, J; Rudisill, C; Gulliford, MC (20 December 2013). „Effectiveness of interventions to promote healthy diet in primary care: systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials”. BMC Public Health. 13: 1203. Zhang, Yu Hui; An, Tao; Zhang, Rong Cheng; Zhou, Qiong; Huang, Yan; Zhang, Jian (2013-09-01). „Very high fructose intake increases serum LDL-cholesterol and total cholesterol: a meta-analysis of controlled feeding trials”. The Journal of Nutrition. 143 (9): 1391–98. Brown, Lisa; Rosner, Bernard; Willett, Walter W.; Sacks, Frank M. (1999-01-01). „Cholesterol-lowering effects of dietary fiber: a meta-analysis”. The American Journal of Clinical Nutrition. 69 (1): 30–42. Hollænder, Pernille LB; Ross, Alastair B.; Kristensen, Mette (2015-09-01). „Whole-grain and blood lipid changes in apparently healthy adults: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled studies”. The American Journal of Clinical Nutrition. 102 (3): 556–72. Ito MK, McGowan MP, Moriarty PM (June 2011). „Management of familial hypercholesterolemias in adult patients: recommendations from the National Lipid Association Expert Panel on Familial Hypercholesterolemia”. J Clin Lipidol. 5 (3 Suppl): S38–45. Temat: Re: ciasto w problemach z cholesterolem.. Od: Szymuś szukaj wiadomości tego autora. Nie wiem ile masz tego cholesterolu ale mnie pani doktor powiedziała, żebym na początek unikał sera żóltego, wątróbek, cukru, mięsa z wyjątkiem drobiu i koniecznie żebym zmienił masło na Florę Proactiv. Zdrowe odżywianie 3 udostępnień © iStock Sandra Fizia Jest potrzebny każdej komórce naszego organizmu, jednak jego nadmiar grozi zawałem serca i udarem mózgu. Regularnie sprawdzaj poziom cholesterolu i zadbaj o to, by w twojej diecie przeważał ten dobry! Oto produkty, na które powinnaś postawić w pierwszej kolejności. Cholesterol. Potrzebujemy go do dobrego trawienia, do produkcji hormonów, głównie płciowych, i do przyswajania witaminy D, niezbędnej dla mocnych kości. Występuje w dwóch postaciach: LDL (zły) i HDL (dobry). Zadaniem cząsteczek LDL jest dostarczanie cholesterolu do komórek, które pobierają go tylko tyle, ile potrzebują. Nadwyżkę odbierają cząsteczki HDL, które transportują cholesterol z powrotem do wątroby, gdzie ulega dalszym przemianom. HDL wykonuje więc dobrą za całe zło ponosi LDL. Czasem dostarcza tak dużo cholesterolu, że jego część odkłada się w postaci blaszki miażdżycowej w ścianach tętnic. Dochodzi wtedy do ich zwężenia, co grozi chorobą wieńcową, a w konsekwencji zawałem serca. Dlatego nie wystarczy sprawdzenie całkowitego poziomu cholesterolu we krwi - trzeba wiedzieć, ile jest dobrego, a ile złego. Wysoki poziom HDL sprawia, że nieprawidłowy wynik jest mniej groźny. I odwrotnie - przy niskim poziomie cholesterolu może się okazać, że mamy za mało HDL i za dużo LDL, co powoduje, że ryzyko chorób serca jest zwiększone. Jeśli okaże się, że w naszym organizmie jest zbyt dużo złego cholesterolu - trzeba zmienić dietę. Na jaką? Tego jedz więcej W zamian powinniśmy jeść produkty bogate w dobry cholesterol, który chroni tętnice, by się nie zwęziły i usuwa z naczyń krwionośnych zły cholesterol. Do tych produktów należą:- białe mięso- oliwa z oliwek;- olej rzepakowy, słonecznikowy, sojowy;- chude produkty mleczne (odtłuszczone jogurty, białe sery);- produkty zbożowe niskoprzetworzone;- płatki owsiane;- produkty bogate w błonnik. Tego unikaj Zły cholesterol zatyka wszystkie naczynia krwionośne. Może przez to spowodować zawał serca, chorobę wieńcową, udar mózgu, problemy z chodzeniem. Aby zmniejszyć jego ilość należy unikać:- czerwonego mięsa;- masła, smalcu i słoniny;- podrobów;- tłustych wyrobów cukierniczych;- jajek;- tłustego mleka i jego przetworów (sera, śmietany). Prawidłowy poziom tłuszczu we krwi • cholesterol całkowity: 190-200 mg/dl• LDL: poniżej 115 mg/dl• HDL: powyżej 50 mg/dl u kobiet, powyżej 40 mg/dl u mężczyzn• Trójglicerydy: poniżej 150 mg/dl Źródło: Ofeminin Banany są doskonałym źródłem błonnika. Średni banan zawiera 3,07 g błonnika. Zalecane dzienne spożycie dla dorosłych wynosi 25 g dla osób spożywających dziennie ok. 2000 kalori i. Badania pokazują, że istnieje związek między dostarczaniem dużych ilości błonnika a spadkiem masy ciała. Ten składnik odżywczy może również Walka z wysokim cholesterolem powinna zacząć się od zmiany diety. To najprostszy i najskuteczniejszy sposób zadbania o własne zdrowie. Po modyfikacji sposobu odżywiania może się okazać, że wdrożenie leczenia farmakologicznego wcale nie będzie konieczne. Kiedy z badań krwi wychodzi, że mamy za wysoki cholesterol, wydaje nam się, że to nic takiego – przecież to problem wielu osób i są na to leki. Idziemy więc do lekarza, odbieramy receptę i przyjmujemy leki według zaleceń. Nawet jeśli doktor udzieli nam szczegółowych porad na temat zasad żywienia, na ogół ich nie przestrzegamy, bo i po co, skoro można zażywać tabletki. Jeśli powinniśmy je brać, musimy stosować się do zaleceń. Warto jednak wiedzieć, że z wysokim poziomem złego cholesterolu należy walczyć przede wszystkim odpowiednią dietą. Po jej wdrożeniu może się okazać, że leki nie są konieczne i lekarz zadecyduje, że można je odstawić. To zdecydowanie najlepszy sposób troski o własne zdrowie. Im mniej leków przyjmujemy, tym lepiej. Wykluczamy niezdrowe tłuszcze Dieta bogata w tłuszcze nasycone, występujące w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak czerwone mięso i pełnotłuste produkty mleczne, może podnieść poziom cholesterolu. Tak samo jak tłuszcze trans, które często znajdują się w fast foodach, ciastkach i przekąskach. Sporadyczne sięganie po tego typu dania i produkty raczej nie powinno znacząco wpływać na poziom cholesterolu, szczególnie, jeśli regularnie się badamy, znamy stan swojego zdrowia i parametry nie odstają od normy. Czytaj też:Co potrafi pestka z awokado? Naukowcy: W przyszłości może pomóc w leczeniu poważnych chorób Żywność, którą należy ograniczyć lub wykluczyć Czerwone mięso i inne mięsa zawierające widoczny tłuszcz. Podroby. Pełnotłuste produkty mleczne. Tłuste wędliny. Wyroby pieczone z dodatkiem tłuszczów nasyconych lub trans, takich jak pączki, ciasta i ciasteczka. Stałe tłuszcze, w tym tłuszcz piekarski, margaryna i smalec. Smażone jedzenie. Żółtka jaj. Żywność, która obniża poziom cholesterolu Cholesterol w diecie jest nam potrzebny, jego całkowite wykluczenie jest nierozsądne. Zdrowe spożywanie cholesterolu oznacza, że dieta zawiera: Rozpuszczalny błonnik, ponieważ obniża poziom cholesterolu LDL („złego”), spowalniając wchłanianie cholesterolu do krwiobiegu. Dobre źródła rozpuszczalnego błonnika obejmują otręby owsiane, jęczmień, orzechy, nasiona, fasolę, jabłka, gruszki, śliwki, soczewicę i groch. Tłuszcze zdrowe dla serca, takie jak oliwa z oliwek, olej z rzepaku i orzeszków ziemnych, a także pokarmy bogate w zdrowe tłuszcze pochodzenia roślinnego, takie jak orzechy, nasiona i awokado. Produkty pełnoziarniste: pieczywo, płatki zbożowe, makarony i suszone ziarna, takie jak brązowy ryż. Drób (bez skóry) i chude mięso. Tłuste ryby. Warto sięgać po łososia, pstrąga, tuńczyka, śledzia (w tym sardynki) lub makrelę. Dlaczego wysoki poziom cholesterolu jest niebezpieczny? Gdy poziom cholesterolu jest zbyt wysoki, wzrasta ryzyko chorób serca. To dlatego, że cholesterol łączy się z innymi substancjami we krwi, które gromadzą się na ścianach tętnic. To skutkuje zwężeniem i zatkaniem tętnic, zmniejszając przepływ krwi i zwiększając ryzyko zawału serca lub udaru. Czytaj też:Lubisz takie napoje? Możesz przedwcześnie umrzeć .
jakie ciasto można jeść przy wysokim cholesterolu
